Biohof Schmidt
Bioland zertifiziertes Obst und Obstbrände aus der fränkischen Schweiz
Willkommen auf unserem Biolandhof im Herzen der Fränkischen Schweiz. Die idyllische Obstbaugemeinde Mittelehrenbach finden Sie in direkter Nähe zum Walberla. Seit Generationen betreibt unsere Familie hier Landwirtschaft und Obstbau.
Seit 1995 ist unser Hof auf ökologischen Landbau umgestellt. Die Erzeugung gesunder und ökologischer Lebensmittel liegt uns sehr am Herzen, da wir auch den nächsten Generationen eine intakte Umwelt hinterlassen möchten. Auf unseren Ertragsflächen gedeiht eine große Vielfalt an sonnengereiften Äpfeln, Kirschen, Zwetschgen, Mirabellen, Birnen, Quitten sowie Walnüsse. Besondere Spezialitäten sind unser Bio-Apfelsaft sowie unsere Edelbrände, die wir aus eigenen, biologisch erzeugten Früchten herstellen. Viele Früchte kommen von unseren Streuobstwiesen wie zum Beispiel der Mollebusch Birnenbrand, Goldparmäne Apfelbrand…
Die Fülle der Prämierungen bestätigt die außergewöhnlich hohe Qualität unserer Erzeugnisse.
Förderprojekt: Anschaffung einer Destillationsanlage zur Herstellung hochwertiger Destillate
Im Rahmen einer umfassenden Förderinitiative der Europäischen Union, des Freistaats Bayern und der Bundesrepublik Deutschland konnte der Biohof Schmidt in eine hochmoderne Destillationsanlage investieren. Dieses Projekt unterstreicht das Engagement der Fördergeber für regionale Produkte und nachhaltige Produktionsprozesse in Deutschland. Die neue Anlage ermöglicht es uns, hochwertige Destillate herzustellen, die höchsten Qualitätsstandards entsprechen. Durch die präzise Steuerung der Destillationsparameter können wir die Aromen und Geschmacksnuancen der verwendeten Rohstoffe optimal zur Geltung bringen.
